Сирия

Столица Дамаск

Язык
арабский

Религия
мусульмане-сунниты (74%), шииты, алавиты, друзы и другие мусульманские конфессии (16%), а также христиане (10%)

Население
Около 17,5 млн. человек, в основном арабы (сирийцы, сохраняется племенное деление), курды (6,5%), армяне (3%), турки (0,5%), черкесы и чеченцы (вместе около 0,5%), иранцы, ассирийцы и др.

Валюта
сирийский фунт (SYP, Sё)

Время
совпадает с киевским

Расположена в Восточном Средиземноморье (Левант). На севере граничит с Турцией, на западе — с Ливаном и Израилем, на востоке — с Ираком, на юге — с Иорданией. На северо-западе омывается водами Средиземного моря.

Хотя и в древности, и в новое время территория Сирии многократно становилась ареной войн и в ее истории немало кровавых событий, сирийцы не воинственны. Им свойственны приветливость, добросердечие, радушие, стремление жить в мире между собой и с соседями. У них в почете природная сметка, оборотистость, практический ум, умение умножить свое достояние, что дается отнюдь не просто, а требует тонкого расчета и интеллектуальных усилий.

Дамаск — древнейший город мира. Уже в I в. н. э. был одним из центров христианства. Теперь это — важнейший политический, экономический и культурный центр не только Сирийской Арабской Республики, но и Арабского Востока в целом. Это оживленный перекресток международных воздушных и наземных магистралей. В сирийской столице сосредоточены правительственные здания, иностранные дипломатические и консульские учреждения, многие банки и страховые общества, представительства авторитетных международных региональных средств массовой информации, туристических фирм, фешенебельные гостиницы. Здесь располагаются крупнейшие фабрики и заводы различных отраслей промышленности, находится самая мощная в Сирии строительная база, что позволяет постоянно расширять промышленное и гражданское строительство не только в столице, но и в городах-спутниках.

климат

Субтропический средиземноморский на побережье и сухой континентальный во внутренних районах. Средние температуры января от +4 в восточных районах до +12 С на побережье, летом (июль) от +33 до +26 С соответственно, с дневными максимумами до +44 С. Осадков в восточных районах выпадает 100-300 мм., в горах и на побережье Средиземного моря – до 1000 мм. в год (максимум приходится на конец ноября-декабрь и февраль-начало марта).

национальная кухня

Местная кулинария базируется на традициях арабских, кавказских и арамейских народов, испытывая на себе сильное влияние средиземноморской кухни. Характерной чертой сирийской кухни является широкое использование зерновых культур, свежих овощей, оливкового масла, специй, лимонного сока и кисломолочных продуктов.

К традиционным блюдам относятся каша из вареной дробленой пшеницы “бургуль”, ячменные и пшеничные пресные лепешки “хобз”, кисломолочные продукты “лябне”, фаршированные баклажаны “макдус”, зелень, маслины и баранина всевозможных видов. Также традиционно на столе присутствуют “фелафель” (“фаляфиль”), “шаварма”, пюреобразные закуски “хоммос” (“хуммус”), “мутаббаль”, “баба-гануш”, “фуль” и др., салат из зелени “таббуле”, разнообразные сыры, суп из чечевицы, овощной салат с жареным хлебом и оливками “фаттуш” и прочие.

Из мясных продуктов преобладают простые и сытные блюда – запеченный целиком ягненок с рисом и орехами “менсаф”, мясной плов с морковью, изюмом и пряностями “кабса”, запеченная курица с рисово-ореховой начинкой “джадж махши”, жареная на углях рыба “самак мешуи”, отбивная из баранины “касталета”, всевозможные шашлыки и кебаб, мясной паштет из баранины с дробленой пшеницей “киббе”, жареная на вертеле баранина “мешви”, баранина с черносливом и миндалем, овечьи ноги “маккадем”, жареные на углях котлеты из ягнятины с зеленью “кафта”, знаменитая “долма” (“толма”), слоеные пирожки с мясом, сыром и зеленью “бурак”, а также разнообразные дары моря и маринованная рыба. Завершается трапеза сладкой пахлавой, которой здесь десятки видов, “шербетом”, “кунафой” (блюдо из теста с сыром, кремом или орехами, залитыми сиропом), пудингом из манной крупы “мхалабие”, пирожками, фруктами, запеченными каштанами, солеными орешками или экзотическими сладостями.

Очень популярен арабский кофе, который заваривают очень крепким и сладким, а также чай. Из прохладительных напитков распространены различные соки со льдом, компот из изюма с “джелаб” и кисломолочный напиток “айран”.

Широко употребляется водка “арак”, настоянная на анисе. Виноградные вина производятся только в христианских общинах.

Необходимые телефоны

Министерство туризма – (011) 221-0122, 224-6096.
Туристический информационный центр – (11) 232-3953.
Аэрофлот – 231-79-52…56.
Туристическая полиция – 222-00-00 (оператор).
Экстренные службы
Полиция (Дамаск) – 112.
Скорая медицинская помощь – 110.
Красный крест – 442-1600.

Посольство Украины в Сирии

14, As-Salam St.,
East Villas, Mezzeh,
Syrian Arab Republic
Тел.: (10-96311) 611 30 16
Факс: (10-96311) 612 13 55
E-mail: emb_sy@mfa.gov.ua , ukrembassy@mail.sy

Консульство Сирии в Украине

Канцелярия
03050, Киев, ул. Белорусская, 5, 2 этаж
Телефон (+38 044) 489-55-51, 489-55-52
Факс (+38 044) 483-97-88, 483-82-91
E-mail syrian-emb@ukr.net .